Micro Miso de Ajo Negro
Pasta fermentada de ajo negro y miso. Condimento concentrado, vivo y ecológico, para dar un giro gourmet a tus platos.
Precios con IVA incluido. Los portes se calculan en el paso del pago, en función de la dirección. Complementos alimenticios y alimentos fermentados: no son medicamentos y no sustituyen a una alimentación variada.
Descripción
MicroMiso de Ajo negro - Crema fermentada y probiótica
Pasta Fermentada de Ajo Negro y Miso
Peso Neto: 140g
Un condimento vivo, ecológico y fermentado para dar un giro gourmet a tus platos
La Pasta de Ajo Negro y Miso es un condimento concentrado, vivo y ecológico, resultado de la fusión entre el saber ancestral de la fermentación vegetal y las virtudes culinarias del ajo negro, uno de los ingredientes más apreciados en la cocina oriental y mediterránea por su sabor suave, dulce y umami.
El ajo negro, obtenido mediante un proceso de maduración natural a partir del ajo fresco, es conocido por su carácter gastronómico único:
Presenta un sabor menos picante y mucho más dulce que el ajo tradicional.
Tiene una textura blanda y caramelizada que lo hace fácil de incorporar en cualquier receta.
Se utiliza en la cocina contemporánea como potenciador natural del sabor, aportando complejidad sin resultar invasivo.
Combinado con miso genmai, salvado de arroz fermentado, col fermentada, linaza, aceite de oliva y sal marina, esta pasta se convierte en una preparación versátil y concentrada, perfecta para dar profundidad y carácter a salsas, cremas, caldos o batidos vegetales.
Ingredientes ecológicos:
Ajo negro*
Salvado de arroz* fermentado
Col* fermentada
Miso genmai* (soja**, arroz integral, sal marina, agua y koji)
Linaza* (semilla de lino)
Sal marina*
Aceite de oliva*
*De agricultura ecológica
**Contiene soja (alérgeno)
Cómo disfrutarla en tu cocina:
Añade una cucharada por persona para enriquecer salsas, batidos, cremas, sopas o caldos.
Incorpórala siempre al final de la cocción, sin hervir, para conservar sus características vivas y su sabor.
Por ser un producto muy concentrado, una pequeña cantidad es suficiente para potenciar tus platos.
Conservación recomendada:
Guardar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. No es necesario refrigerar
