Vinagre de Kvass de Beterraba

Kvass de Beterraba Fermentado - Bebida Probiótica Natural

Concentrado de Beterraba Fermentada

O Vinagre de Kvass é o resultado de um processo artesanal de fermentação lenta durante mais de 12 meses, numa proporção muito superior à habitual (1:1), utilizando beterraba biológica, água e sal marinho.

O processo fermentativo melhora a biodisponibilidade da composição micronutricional da beterraba, aumentando a absorção de minerais

como o ferro, o potássio, o manganês e o magnésio por parte do

nosso organismo, além de incorporar uma quantidade de flavonóides, especialmente betaína, e vitaminas como a A, C, B1, B2, B3, B6 e B9 (ácido fólico).

A beterraba e a tradição do Kvass

A beterraba foi utilizada tradicionalmente em diversas culturas pelas suas características alimentares e pela sua riqueza natural em pigmentos vegetais como as betalaínas, responsáveis pela sua cor púrpura intensa.

O Kvass tradicional costuma elaborar-se numa diluição ligeira de 1:10 ou 1:20, mas neste caso desenvolvemos um processo único que concentra ao máximo as suas características, usando uma proporção 1:1 e fermentando durante mais de um ano, dando como resultado um concentrado excepcionalmente intenso e rico em sabor.

Ingredientes biológicos:

Beterraba*

Água

Sal marinho*

*De agricultura biológica

Sugestões de utilização:

De 50 a 100 ml por dia, de preferência em jejum ou antes das refeições.

Ideal como tempero natural em saladas, patés ou cremes, ou para dar um toque ácido e vibrante aos seus pratos.

Pode diluir-se em água ou sumos numa proporção de 1:10, conforme o gosto pessoal.

Conservação recomendada:

Guardar em local fresco, seco e afastado da luz directa. Não requer refrigeração.

Sem lactose. Sem aditivos nem conservantes. Sem aromatizantes nem edulcorantes químicos. Sem álcool. Adequado a veganos