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Selección
Los 50 ingredientes llegan al obrador — granos, legumbres, frutos secos, algas y setas, todos con certificación ecológica. Se pesan y clasifican pieza por pieza.
Ficha · Súper Simbio Sampa§ 00 — PortadaToledo · RGSEAA 26.015930Lote 2026-08
Súper Simbio Sampa
Alimento completo del altiplano tibetano, reformulado en Toledo con cincuenta ingredientes ecológicos y siete fermentados vivos. Un bote para años.
Origen
Altiplano tibetano · s. III a.C.
El alimento que camina con quien lo lleva.
La sampa tibetana original era harina de cebada tostada, mantequilla de yak y té salado — un solo puñado bastaba para una jornada de montaña. Nómadas, monjes y peregrinos la moldeaban con los dedos y la comían sin fuego, en silencio, a cuatro mil metros de altitud.
Cuando el movimiento prepper norteamericano recuperó la receta en los años setenta sustituyó los ingredientes animales por vegetales y la convirtió en despensa de emergencia. En 2020, en Toledo, Microviver dio el siguiente paso: reincorporó la vida microbiana que la Sampa había perdido por el camino.
“No es un suplemento. Es un herbario vivo — cincuenta plantas y siete fermentos conviviendo en un mismo bote.”
Composición
Cincuenta ingredientes. Siete fermentos. Un bote.
La densidad nutricional en cinco cifras exactas — sin promedios, sin redondeos comerciales, sin ingredientes de relleno.
0+
Ingredientes ecológicos certificados
0
Fermentados vivos con bacterias acidolácticas
>0 años
Vida útil real en despensa fresca y seca
0
Gluten · Sin trigo, cebada ni centeno
0 kg
Envase — equivalente a semanas de comida sólida completa
Proceso
Seis pasos en el obrador de Quintanar.
Del grano ecológico al bote sellado, sin pasteurizar, sin acortar el tiempo que necesita cada fermentación.
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Molido
Molienda fina de legumbres y frutos secos con molinillo. El grado de molienda controla la digestibilidad posterior y la superficie de contacto con los fermentos.
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Hidratación
La mezcla seca se humedece con miel y agua para preparar el sustrato. La temperatura se mantiene baja: los microorganismos vivos no soportan calor de cocción.
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Fermentación láctica
Se incorporan siete fermentados vivos con bacterias acidolácticas: miso japonés, tres jang coreanos, jengibre y cúrcuma fermentada. Aquí nace la Sampa simbiótica.
05
Secado suave
Deshidratación lenta que preserva enzimas y probióticos activos. La pasta pasa a masa manejable sin destruir la vida microbiana incorporada en el paso anterior.
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Envasado
Envasado sin nitrogenar, sin conservantes químicos, sin pasteurizar. El bote sale del obrador listo para durar más de diez años en despensa fresca y seca.
Ficha técnica
Ficha técnica
Todo lo verificable de este lote — sin adjetivos, sin claims sin trazabilidad.
- Registro sanitario
- RGSEAA 26.015930/TOMinisterio de Sanidad, España. Titular: Microviver, S.L.
- Certificación
- Ecológico CCPAEConsejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica.
- Lote de referencia
- 2026-08Fabricado en Quintanar de la Orden, Toledo.
- Fermentación
- 45 días mínimoFerment. láctica con miso, tres jang, jengibre y cúrcuma viva.
- Alérgenos
- Frutos secos, sésamo, sojaSin gluten. Sin lactosa. Sin conservantes químicos.
- Conservación
- Ambiente fresco y secoVida útil superior a 10 años sin abrir.
Producto
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Un bote. Años de despensa.
Este subdominio es informacional. La compra ocurre en el catálogo oficial de Microviver, con envío desde Toledo y factura al momento.
Producto · Microviver
Súper Simbio Sampa
Envase 1 kg · comida completa
38,01€
IVA incluido · envío desde 5,90 €
LOTE 2026-08 · REF. SA-001
— Luis Antonio Lázaro